Partition


ASSEMBLAGE : 72 % Chardonnay • 14 % Meunier • 14 % Pinot Noir
RÉCOLTE : 2014 (75CL) • 2011 (1,5L)
TERROIR : Vertus 1er Cru • La Justice plantée en 1950 / Dizy 1er Cru • Moque-bouteille plantée en 1985 / Epernay • Les Frileux plantée en 1959 / Mardeuil • Les Basses Ronces plantée en 1982 / Pierry 1er Cru • Les Tartières / Les Porgeons plantée en 1990 et 1985 / Pierry 1er Cru • Les Gouttes d’Or plantée en 1951 / Pierry 1er Cru • Les Gayères plantée en 1975
SOLS : Argiles limoneux, argiles à silex, sous-sol crayeux
VINIFICATION : 100% en fûts de chêne. Sans collage, ni filtration. VIEILLISSEMENT : Sur liège – 5 ans (75CL) • 7 ans (1,5L)
DOSAGE : 2 g/L – Extra Brut
PRODUCTION : 1600 bouteilles et 90 magnums
CONDITIONNEMENT : En caisse de 6 bouteilles et caisse bois de 1 magnum

EN QUELQUES MOTS :
Sélection de 7 parcelles dans 7 fûts de chêne à la manière de 7 notes de musique pour créer un assemblage harmonieux, une Partition.