Solessence Nature


ASSEMBLAGE : 50 % Chardonnay • 40 % Meunier • 10% Pinot Noir
RÉCOLTE : 2014
TERROIR : Pierry / Moussy / Epernay / Mardeuil / Dizy / Boursault / Vertus
SOLS : Majoritairement des argiles à silex sur sous-sol crayeux
VINIFICATION : Cuve Inox 80% • Fût de Chêne 20%. Sans collage, ni filtration.
VIN DE RÉSERVE : 50% (élevés en cuves et fûts de chêne)
VIEILLISSEMENT : Caspules couronnes – 5 ans
DOSAGE : Pas de dosage – Brut Nature
PRODUCTION : 3528 bouteilles
CONDITIONNEMENT : En caisse de 6 bouteilles

EN QUELQUES MOTS :
Elevage prolongé de notre cuvée Solessence. Le temps a peaufiné l’oeuvre, le vin est dans son équilibre naturel.
Il est le compagnon idéal des produits de la mer et du salin.